冷凍薯條料理

Tips5馬鈴薯薯條,去澱粉質更鬆脆 當我們切馬鈴薯時,手上白色黏質就是澱粉,因此建議在冷水下快速沖洗,可以去除表面大部分澱粉。若是浸泡冷水數小時,會發現底層混濁,就是釋出的澱粉。 healthyeating.sfgate.com網站提到,馬鈴薯富含碳水化合物,但

再經過冷凍以後,馬鈴薯條的內裡呈現綿密的口感,真的就像速食店的薯條一樣呢! 唯一的缺點就是不像油炸薯條一樣酥脆! 要是跟我一樣為了求酥脆而炸得過頭,就會有硬硬的口感了。 無論如何,自己做的氣炸薯條,熱量比油炸薯條低了很多啊!

炸薯條:180度15分鐘、攪拌翻面200度3分鐘 冷凍薯條不須退冰,直接180度15分鐘,攪拌均勻讓薯條翻面一下,以200度3分鐘再烤一下。我有墊烘焙紙、純粹懶得洗鍋子,但後來我查資料,網路上是建議不要將烘焙紙用於非麵包、餅乾、披薩類的食材上。

今天小紀素食料理DIY要分享的「烤薯條」 其實這道真的很簡單,因為喜歡吃薯條 又不喜歡吃外面油炸的,又油又鹹,所以到賣場買薯條回來烤 之前到好市多就看到有超大包的薯條 但擔心口感不好又吃不完,所以遲遲未買

又是一道超快就完成的料理